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約25年間 お肉のくわののオーナーを務める桑野敏成さん。
高校卒業後 大阪の専門学校で経営を学び、そのあとはそのまま大阪で約10年サラリーマンをしていました。
福井に戻るとともにお店に立ちました。

そんな桑野さんの将来の夢は、だんだんと少なくなっていく商店街のお肉屋さんがなくならないように、自分のお店だけではなく全てのお肉屋さんがずっと続いていくことです。

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お肉のくわのでは若狭牛を販売していますが、最近では東京の目利きのバイヤーと手を組んで、ブランドではないけれど良質で安価なお肉を店頭に並べています。評判も上々です。

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お店のオリジナル、炭火焼焼豚。
お口に入れてひと噛みすると、豚肉の弾力から旨味が出てくる出てくる。タレとも相性バッチリです！

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こちらもお店のオリジナル、カツ丼ソース。醤油とみりんが隠し味です。リピーター多し。

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お肉屋さんといえば、やっぱりコレ！ 揚げ物でーす♬

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一番人気は何だと思いますか？
私は一番人気と二番人気を注文！

待ち時間はこちらに座って、雑誌を読んだりスマホをいじったり。快適です。

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いい香りが店内に広がってきました。

「お待たせしましたー！」

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一番人気は奥の若狭牛入りコロッケ。税込85円。安っ！
二番人気は手前の若狭牛・能登産豚ミンチカツ。税込120円。これまた安っ！

みなさん、予想は当たりましたか。

若狭牛・能登産豚ミンチカツを割ってみると… あ、熱っ！

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ものすごい湯気と共に肉汁ジュワ〜。たまりませーん♡
そのままでもよし、ソースをつけてもよし、あー、お肉屋さんの揚げたてはサイコー！





お肉のくわの　福井市日之出2-16-12
tel 0776-23-8342
営業時間 10:00〜19:30
定休日 毎週水曜日

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